L'alimentation est fondamentale pour nourrir la santé de l'être humain.
"Laisse la nourriture être ton remède et ton remède ta nourriture", cette citation d'Hippocrate reste toujours d'actualité et le contenu de l'assiette une priorité pour une bonne digestion et assimilation. C'est le travail de base de tout naturopathe que d'orienter vers une alimentation-santé au delà de tout phénomène de mode.
En effet, depuis ces dernières années, on assiste à des courants alimentaires de toutes sortes, du restrictif au déséquilibré pour certains. Les conseils nutritionnels doivent être personnalisés, le capital digestif et enzymatique n'est pas le même pour tout le monde.
Notre rôle d'éducateur de santé est majeur pour accompagner les changements alimentaires qui seront bénéfiques et rééquilibrer ainsi le contenu de l'assiette de chacun.